[제주도 서귀포시] 대기정_통갈치는 통갈치다_★★★★

주차 : 가게 전용주차장
위치 : 제주 서귀포시 이어도로 41

재방문의사 : ★★★★
[★★★★★:강력
★★★★:한번은 꼭 먹어봐야
★★★:일부러 들르진 않아도 근처를 지나갈 일이 있다면
★★:근처에 대안이 없다면]

http://naver.me/xgaTkFfH

대기정 : 네이버

 

제주 여행에 빼놓을 수 없는 갈치조림입니다. 대기정은 갈치조림 중에서도 제주도라는 대한민국 유일무이 관광지이자 갈치를 산지직송 해오는 장점이 결합된 메뉴인 통갈치 요리로 유명세가 있는 곳입니다.

 

가게 앞에 넓직한 전용 주차장이 있습니다. 다만 휴가철이 한창인 시즌에는 주차장이 붐빌 수도 있을 것 같습니다

저희는 갈치조림이 목적이었기 때문에 통갈치 조림정식 2인(통갈치조림, 전복돌솥밥2인, 8만원)을 주문했습니다. 그냥 통갈치조림만 주문한다면 2인 6만원에 주문이 가능하지만 통갈치 조림정식은 전복돌솥밥이라는 메뉴가 추가되기 때문에 한번에 같이 주문하고자 정식으로 주문했습니다. (나중에 후회한건 안비밀)

 

네이버에 등록된 메뉴판

상차림으로 기본찬과 갈치회 몇 점이 나옵니다. 갈치회를 처음 먹어봤네요 회가 생각보다는 부드러웠고 비린느낌은 전혀 들지 않았습니다. 신선한 갈치이기 때문일까요? 내륙에서는 잘 못먹어본 회라는 것은 신선할때만 먹을 수 있는 건가보구나 라는 생각이 들게 합니다

기본찬으로 미역국이 함께 나옵니다. 와이프는 국이 입맛에 잘 맞았던지 두번이나 리필해서 먹었네요

입안에 넣었을때 부드럽게 씹히는데 마지막에는 껍질부분때문인지 살짝 질기게 느껴졌습니다. 워낙 회알못이라 이게 좋은식감인지 나쁜식감인지 잘모르겠네요

통갈치 조림 등장입니다. 미니 가스버너 2개를 있고 위에 특수제작하신것 같은 용기에 담아져있습니다. 

 

파, 양파, 무, 감자 등 각종 조림과 어울리는 야채들이 먼저 보이네요

조림 국물이 끓기 시작하면 넘실넘실하면서 갈치가 살짝 보입니다

갈치는 먹기 편하도록 토막내져 있습니다. 적당히 익으면서 한덩이씩 개인 앞접시로 덜어와 먹으면 됩니다

한토막 가져와서 가시를 발랐습니다. 갈치가 통통하니 살치 참 많이 나옵니다. 소스는 해물이들어간 매콤한 떡볶이 양념스럽달가요?? 살짝 달달하기도 했던 것 같습니다

 

소스가 진득하기보다는 국물기가 많은 것도 특징입니다.  

숟가락에 한번에 다 안담길만큼 살 한조각이 큼직합니다.

앞에서 말씀드렸던 전복솥밥입니다. 

뚜껑을 열어보면 전복이 생각보다 꽤 들어있습니다

맛있게 먹는 방법을 설명해주시는데, 밥공기에 밥을 덜어내서 간장과 노란 소스(버터인가??)를 넣어서 비벼 먹으면 된다고 합니다.

솥밥과 함께먹는 소스입니다. 간장과 느끼고소한 맛을 내주는 버터류??

간장버터밥같은 느낌을 내게 하려는 식사 메뉴인것 같습니다. 좋아하시는 분들은 좋아하시겠지만 개인적으로 밥에 버터밥을 별로 안좋아하는 취향이라 먹기가 힘들었습니다.

워낙 유명한 곳이어서인지 화장실로 가는 벽면마다 사인이 즐비하네요~

큼직하니 입안에 꽉 차는 갈치살을 느껴보는데에는 제격인 곳이어서 제주도 여행에서 한번쯤은 와볼만하다고 생각이 되지만 재방문은? 잘 모르겠습니다.

 

-끝